Cremor de Tártaro 40Gr - Arcólor

Descrição

Cremor de Tártaro 40gr Arcólor. É utilizado como controlador da cristalização do açúcar, isto quer dizer, ajuda a manter a superfície dos doces mais secos. É muito utilizado em suspiros, bolos caramelados ou confeitados, maçã do amor, geléias, chocolates, cocadas, etc. Por ter leve ação fermentativa, também pode auxiliar na maciez de bolos, tortas, glacês, cremes, caldas doces, biscoitos, etc.

Ingredientes: - Ácido cítrico anidro.

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