Emulsificante 100Gr - Iceberg Chef

Descrição

O Emulsificante Iceberg Chef é utilizado para melhorar a textura e maciez na massa coberturas do tipo creme e em gelados, resultando em uma preparação mais aerada, promovendo leveza e maciez. É indicado para massas de bolos, cupcakes, tortas, panetones, ccoberturas tipo creme e sorvetes.

Dosagem Orientativa: - 4g de produto por Kg de massa ou 1 1/2 colher (café).

Ingredientes: - Gelados: 10g (1 colher de sopa) de produto a cada litro de leite ou água. Massas: 20g (2 colheres de sopa) de produto por Kg de massa.

Informações Nutricionais:

Porção de 10g (1 colher de sopa)

Valor Energético 28Kcal (1%)

Carboidratos 1g (0%)

Gorduras Totais 2,5g (5%)

Gorduras Saturadas 2,5g (11%)

Fibra Trans 0g (0%)

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